Onde beber a melhor cerveja de Berlim - Nossa compilação das cervejarias da cidade.
AS CERVEJARIAS DE BERLIM
Com mais de 5000 marcas de cerveja produzidas por muitas fábricas locais, a Alemanha é um dos países do mundo com maior tradição cervejeira. Geralmente todas as fábricas de cerveja dispõem de próprios restaurantes, as cervejarias, que servem o que há de mais gostoso da culinária alemã tradicional, sobretudo as comidas típicas do sul da Alemanha. Os campeões de pedidos são os pretzels, o tradicional pão salgado alemão em forma de laço, e a Weisswurst com mostarda doce, a linguiça branca feita com carne de vitela (ou de porco) e toucinho de porco.
As origens das cervejarias remontam à Baviera, a região no sul da Alemanha, mas a popularidade se espalhou rapidamente por toda a Alemanha e hoje pode encontrá-las em todo o país. Algumas cervejarias possuem até seu próprio hino, como a Hofbräuhaus em Munique. Berlim também conta com várias casas típicas que desempenham um papel crucial na gastronomia da cidade. Muitas cervejarias têm um Biergarten, um jardim de cerveja, com bancos de madeira ao ar livre, geralmente sob as tílias, as árvores típicas de Berlim. As mesas longas são sempre compartilhadas, uma boa oportunidade para você se misturar com os berlinenses e conhecer o clima descontraído dos alemães.
As cervejas mais populares da Alemanha: Helles (cerveja clara e leve), Lager (sabor mais frutado), Dunkel (escura, suave), Bockbier (escura , mais forte e rica), Weizenbier (cerveja de trigo), Schwarzbier (preta), Pilsner (suave e fresca), BECK'S (cerveja do norte da Alemanha, sabor levemente amargo), Kölsch (cerveja de alta fermentação de Colônia), Alt (de Düsseldorf), Export (de Dortmund, cerveja de baixa fermentação).
O turismo cervejeiro está crescendo e as cervejarias já estão entre as principais atrações da gastronomia berlinense. Organizamos tours de cervejas, um roteiro de degustação de cervejas em várias cervejarias de Berlim.
Então, deixamos uma lista de lugares para beber a melhor cerveja de Berlim e mergulhar no ambiente alemão popular.
Classificamos os locais por bairros, incluindo diferentes tipos de " Brauerei" (cervejaria) e "Biergarten"
(jardim de cerveja).
AS MELHORES CERVEJARIAS DE CRAFT BEER
CRAFT BEER - o triunfo da cerveja artesanal
Ultimamente, ouve-se muito que a cerveja artesanal (craft beer) está na moda. Neste ano, a bebida se estabeleceu em Berlim e cada vez mais ela é oferecida em pubs, bares, restaurantes e lojas de bebidas em grande variedade.
Mas no que consiste exatamente a cerveja artesanal ("Craftbier" em alemão)? O movimento da cerveja artesanal surgiu no final dos anos 1980 nos EUA e rapidamente se popularizou no mundo todo. Hoje em dia, ele se estabeleceu também na Europa e, é claro, em Berlim.
Trata-se de uma especialidade de cerveja de sabor intenso, produzida manualmente em pequenas cervejarias com ingredientes ecológicos e sustentáveis de primeira classe. Após um longo período de maturação, ela ganha caráter individual e sabor único, com uma ênfase no lúpulo, na levedura ou no sabor amargo, tudo a depender da preferência do freguês.
Com tais propriedades e sabores não-convencionais, as cervejarias de cerveja artesanal vão intencionalmente de encontro com as fábricas de cervejas tradicionais, estas geralmente preocupadas com padronização, normas e uniformização de seus produtos. Tal variedade e peculiaridade fizeram com que a cerveja artesanal se tornasse cada vez mais popular entre os cervejeiros.
Stone Brewing- a casa das cervejas
A cervejaria Stone Brewing é o novo destino para os fãs de cerveja artesanal, o craft beer.
Stone Brewing tem uma grande variedade de cervejas artesanais produzidas nos tanques da cervejaria, mas o apreciador de cerveja também pode provar muitas marcas importadas do mundo inteiro e das outras regiões da Alemanha. Conheça os rótulos exclusivos das melhores cervejas do planeta.
Stone Brewing
Marienpark 23
12107 Berlin
Tel: 030 2123430
www.stonebrewing.eu/
AS MELHORES CERVEJARIAS DE BERLIM MITTE E WEDDING
Augustiner: Cervejaria, divertimento e preços justos em um só lugar.
Augustiner é uma filial da casa original de Munique, situada ao lado da praça Gendarmenmarkt. A cervejaria serve até 4 tipos de cerveja caseira, além de algumas das mais famosas marcas nacionais. A cozinha é 100% alemã com todas as especialidades da comida popular da Baviera.
Augustiner
Charlottenstraße 55,
10117 Berlim
+49 30 20454020
Como chegar: U6 Französische Str.
www.augustiner-braeu-berlin.de
Brauerei (Cervejaria)
Berliner Markus Bräu
Na cervejaria Markus Bräu produzem diferentes tipos de cervejas artesanais, os chopes são excelentes. A especialidade da cozinha é o "Eisbein", o típico joelho de porco de Berlim, cozido ou assado. Na Markus Bräu também há muitos licores caseiros incluindo um licor de cerveja.
Berliner Markus Bräu
Münzstraße 1-3,
10178 Berlim
+49 30 2476985
Como chegar: U8 Weinmeisterstr.
www.brau-dein-bier.de
Brauerei
Brauhaus Georgbräu
A cerveja popular da Brauhaus Georgbräu é servida exclusivamente na cervejaria no belo bairro de São Nicolau em Berlim-Mitte, onde pode saborear um dos melhores chopes de Berlim num ambiente histórico às margens do rio Spree. O cardápio oferece pratos típicos da cozinha regional de Berlim e Brandemburgo.
Brauhaus Georgbräu
Spreeufer 4,
10178 Berlim
+49 30 2424244
Como chegar: U2 Klosterstr. www.brauhaus-georgbraeu.de
Brauerei + Biergarten
No Brauhaus Lemke em Berlim Mitte fazem a sua própria cerveja caseira, o ponto forte é a localização da cervejaria perto do Hackescher Markt, a área da vida noturna de Berlim. O que mais você poderia pedir?
Brauhaus Lemke
Dircksenstraße 143,
10178 Berlim
+49 30 24728727
Como chegar: S Hackescher Markt
www.brauhaus-lemke.com
Brauerei + Biergarten
Brauhaus Mitte (FECHADO)
Muito perto da Alexanderplatz, um pouco escondido no primeiro andar de um edifício redondo, está Brauhaus Mitte, um dos locais mais centrais em Berlim.
Brauhaus Mitte
Karl-Liebknecht-Straße 13,
10178 Berlim
+49 30 30878989
Como chegar: S+U Alexanderplatz
www.brauhaus-mitte.de
Brauerei
Clärchens Ballhaus
Clärchens Ballhaus é uma das atrações gastronômicas de Berlim desde 1913 e, depois de uma certa queda na popularidade, hoje é em ascensão rápida novamente. A casa tem uma longa história com muitas anedotas, foi o cenário de filmes, novelas, documentários e romances, por exemplo, "BERLIN ALEXANDERPLATZ". A combinação de restaurante/ballroom, casa de show e bar noturno é um ícone do passado que guarda o sentimento nostálgico e a memória da antiga cultura europeia que não existe mais. A atmosfera foi preservada da maneira mais fiel possível. Localizado em um edifício histórico, Clärchens Ballhaus já era um salão de baile durante a Primeira Guerra Mundial. Comida típica, decoração vintage/retro e uma boa dose de diversão.
Clärchens Ballhaus
Auguststraße 24,
10117 Berlim
+49 30 2829295
Como chegar: S1, S2, S25 Oranienburger Str.
www.ballhaus.de
Restaurante/Biergarten/Ballroom
Eschenbräu
O distrito de Wedding fica um pouco fora do centro, mas a rica cerveja de Eschenbräu poderia ser um bom motivo para visitar este bairro multicultural. Além dos quatro tipos clássicos de cervejas caseiras, a cada 20 dias a cervejaria produz uma cerveja nova utilizando os ingredientes necessários de cada estação. No verão, o maravilhoso Biergarten, localizado em um pátio coberto por uma árvore enorme, está lotado todas as noites de moradores locais e turistas que optam por uma das melhores cervejas de Berlim. Muitas cervejarias de Berlim mantêm o estilo bávaro, porém, neste local o ambiente é típicamente berlinense.
A matriz homônima está em Munique, a mundialmente famosa Hofbräuhaus, uma das mais antigas cervejarias da Alemanha e o santuário dos fãs de cerveja que agora também conta com uma filial em Berlim. A chopperia de Berlim tem o mesmo conceito e clima, a mesma decoração e comida (sobretudo joelho de porco, diferentes salsichas e linguiças com salada de batata, mas agora já tem opções vegetarianas). Os garçons e garçonetes com trajes tradicionais da Baviera servem a cerveja na caneca de meio ou 1 litro. A animação é garantida quando a banda toca o próprio hino da casa com todo mundo cantando. Na Hofbräuhaus Berlim é realizada também a Oktoberfest, o festival de cerveja com músicas e danças folclóricas da Baviera.
copyright Hofbräuhaus
HOFBRÄUHAUS BERLIN
Karl-Liebknecht-Straße 30
10178 Berlim
+49 30 30 679665520
Como chegar: Alexanderplatz
www.hofbraeuhaus-berlin.de
Vagabund Brauerei
Na Vagabund Brauerei não produzem a típica cerveja alemã caseira, mas fazem vários tipos de cervejas internacionais. Por isso, sem dúvida, é um dos lugares mais incomuns e originais para provar uma cerveja diferente em Berlim.
A cervejaria Weihenstephaner quer trazer a cultura típica de pousadas alpinas para Berlim. Isso inclui servindo excelentes cervejas da marca de "Weihenstephan" – uma das cervejas mais antigas do mundo - e bons produtos dos Alpes, da Baviera e do Tirol. O Weihenstephaner é reconhecido pela sua calorosa hospitalidade.
Weihenstephaner
Neue Promenade 5,
10178 Berlim
+49 30 84710760
Como chegar: S5, S7, S75 Hackescher Markt
www.weihenstephaner-berlin.de
TIERGARTEN - POTSDAMER PLATZ
Café am Neuen See
O Café am Neuen See é uma das pérolas escondidas de Berlim num parque lindo com grande biergarten (jardim de cerveja) e lago. O café/bar/restaurante é super romântico e alia gastronomia, diversão e lazer, no verão pode ver muitos casais apaixonados remando em uma canoa. Mais idílico impossível!
Café am Neuen See
Lichtensteinallee 2,
10787 Berlim
+49 30 25449300
Como chegar: U1, U2, U3 Wittenbergplatz
www.cafeamneuensee.de
Café/Bar/Biergarten
Lindenbräu am Potsdamer Platz
Comida típica alemã, serviço simpático, vista deslumbrante e o luxo de comer no edifício emblemático da Sony na Potsdamer Platz, já são muitas razões para uma refeição típica na cervejaria Lindenbräu. Precisa de outro motivo? Eles fazem a sua própria cerveja!
Lindenbräu am Potsdamer Platz
Bellevuestraße 3,
10785 Berlim
+49 30 25751280
Como chegar: S+U Potsdamer Platz
www.linden-hopfinger-braeu.de
Schleusenkrug
No meio do parque Tiergarten, perto da estação ferroviária de Zoologischer Garten e da avenida Kurfürstendamm (Kudamm), o Biergarten (jardim de cerveja) de Schleusenkrug é um lugar simples, mas animado para beber uma boa cerveja acompanhada de uma salsicha alemã.
Tiergarten Quelle, que fica numa sala embaixo do traçado da linha de metrô S de Berlim ao lado do grande parque de Tiergarten, é um autêntico pub/bar/restaurante berlinense (em Berlim é chamado de "Kneipe"). Aproveite a comida e cerveja típica e você se sente como um um verdadeiro alemão.
Tiergarten Quelle
Bachstraße,
10555 Berlim
+49 30 3927615
Como chegar: S Tiergarten
www.tiergartenquelle.de
Zollpackhof Biergarten
Zollpackhof tem um dos maiores Biergarten de Berlim com uma fabulosa variedade de cervejas alemãs tiradas diretamente do barril. O ambiente agradável do Biergarten reúne público de todas as idades.
Em Pfefferbräu servem boa cerveja (feita no restaurante) e boa comida tradicional da região, é a verdadeira cozinha caseira da vovó. No verão, o grande terraço está sempre lotado por um público jovem.
Pfefferbräu
Schönhauser Allee 176,
10119 Berlim
+49 30 44354853
Como chegar: U2 Senefelderplatz
www.pfefferbraeu.de
Prater
Prater é uma lenda da cidade: o mais antigo jardim de cerveja de Berlim, desde 1837, sob os castanheiros, é servida a cerveja artesanal, Prater Pils e Prater Schwarzbier (cerveja preta). No cardápio estão todos os clássicos da comida caseira berlinense. Comer, beber e divertir-se por um preço justo (pratos 10-15 euros, cerveja 2,90 euros).
Prater
Kastanienallee 7-9,
10435 Berlim
+49 30 4485688
Como chegar: U2 Eberswalderstr.
www.pratergarten.de
Biergarten
SCHÖNEBERG
Brauhaus Südstern
No Brauhaus Südstern produzem vários tipos de cerveja, algumas receitas mudam dependendo da época do ano. Eles têm a fama de oferecer a cerveja mais forte de Berlim.
Yorckschlösschen é um mix de restaurante-bar-pub e tem um dos mais belos terraços de Berlim. Além de tomar uma cerveja, Yorckschlösschen é um lugar para escutar boa música ao vivo ( rock, blues e jazz).
Um pequeno jardim de cerveja simples com ambiente familiar.
Süden Gartenwirtschaft
Priesterweg 10
(S-Bahnhof)
12157 Berlim
Como chegar: S1, S2, S25 Priesterweg sueden-gartenwirtschaft.de
Biergarten
CHARLOTTENBURG - KUDAMM
Bootshaus Stella
Para quem busca um lugar tranquilo com muita natureza: Bootshaus Stella conta com uma localização privilegiada e vista deslumbrante sobre o Lago Lietzensee.
Bootshaus Stella
Witzlebenplatz 1,
14057 Berlim
Como chegar: U1, U2 Sophie-Charlotte-Platz www.stella-alpina.de
Biergarten
Brauhaus Lemke Schloss Charlottenburg
Ao lado do Palácio de Charlottenburg, a cervejaria rústica "Brauhaus Lemke" oferece cozinha tradicional alemã e cerveja caseira, o local é muito frequentado por grupos turísticos.
Tiroler Bauernstube segue o padrão gastronômico alpino, onde pode saborear deliciosas especialidades alemãs e austríacas, sobretudo da região de Tirol, como Schweinebraten ( porco assado), Bratwurst (salsicha assada), Goulash, Wiener Schnitzel e as bebidas tirolesas, como o excelente vinho tinto austríaco etc.
Tiroler Bauernstuben
Heerstraße 137,
14055 Berlim
+49 30 30099466
Como chegar: Bus 218, M49 Scholzplatz www.tiroler-bauernstuben.de
Biergarten/restaurante
KREUZBERG - FRIEDRICHSHAIN
Biergarten Golgatha
Construído em 1928 no grande parque "Viktoriapark", Golgatha em Berlim-Kreuzberg é um dos biergarten mais tradicionais de Berlim. Muita agitação, várias barraquinhas, onde oferecem tudo o que um bom biergarten deve ter: além de cervejas num canecão, bolos, sorvetes, tábuas de queijos, saladas de batata e carnes grelhadas, embutidos em geral, "barbecue" típico berlinense.
Biergarten Golgatha
Dudenstraße 40-64,
10965 Berlim
+49 30 7852453
Como chegar: U6 Platz der Luftbrücke
www.golgatha-berlin.de Biergarten
Bierhof Rüdersdorf
Bierhof Rüdersdorf, que está aberto apenas no verão, é um biergarten localizado em Kreuzberg com um ambiente moderno e muito espaçoso.
Bierhof Rüdersdorf
Rüdersdorfer Straße 70,
10243 Berlim
+49 30 29360215
Como chegar: S5, S7, S75 Ostbahnhof www.bierhof.info
Biergarten
Flessa Bräu
Flessa Bräu é a menor cervejaria de Berlim, os ingredientes especiais da casa dão a sua cerveja um toque especial. Flessa Bräu oferece cursos de cervejeiro artesanal que ensinam as técnicas e ferramentas da produção de cerveja. O curso dura dez horas.
Flessa Bräu
Petersburger Str. 39 (1. Hinterhof)
10249 Berlim
+49 30 23 47 08 31
Como chegar: U5 Frankfurter Tor www.brauerei-flessa.de
Brauerei
Heidenpeters
No mercado "Markthalle Neun" fica a cervejaria "Heidenpeters" que faz sua própria cerveja. O mestre cervejeiro Johannes Heidenpeter já criou muitas novas receitas e variações surpreendentes de cerveja.
Heidenpeters
Eisenbahnstraße 42-43,
10997 Berlim
+49 176 22291688
Como chegar: U1 Schlesisches Tor heidenpeters.de
Brauerei
Hops & Barley
Desde 2008 a pequena cervejaria Hops & Barley faz cerveja caseira em Berlim e, em poucos anos, ganhou fama internacional entre os apreciadores de boa cerveja.
Localizado no bairro de Kreuzberg, perto do parque Görlitzer Park e ao lado de um canal, está Jockels Biergarten que é frequentado principalmente por famílias porque a cervejaria tem um grande jardim para as crianças.
Jockels Biergarten
Ratiborstraße 14c,
10999 Berlim
+49 30 69598060
Como chegar: Bus M29 Glogauer Str. www.jockel-biergarten.de
Biergarten
Restaurant Schoenbrunn
Geralmente os jardins de cerveja são bastante baratos em Berlim, porém, Restaurant Schoenbrunn é para pessoas que estão dispostas a pagar mais, mas os preços mais elevados são compensados pela localização privilegiada na natureza do parque Volkspark Friedrichschain e pela qualidade das comidas austríacas.
Restaurant Schoenbrunn
Am Schwanenteich,
Volkspark Friedrichshain,
10249 Berlim
+49 30 453056525
Como chegar: Bus 200 Bötzowstr. www.schoenbrunn.net
Biergarten
Schalander Brauerei
A cervejaria "Schalander Brauerei" tem uma rica variedade de cervejas caseiras acompanhada por pratos típicos alemães. A especialidade da cervejaria é o Flammkuchen da Alsácia (em alemão) ou Tarte Flambée (em Francês). Preços económicos ( 8-15 euros). A Schalander Brauerei disponibiliza seus espaços para grupos e eventos especificos, tais como reuniões, casamentos, aniversários e incentivos de empresas.
White Trash Food reúne shows e gastronomia americana. A atmosfera do restaurante temático é bem animada, música punk, pop, dias de karaokê, concertos e muito mais. Predomina público jovem que prefere a culinária norte-americana típica, como hambúrgueres, steaks, sorvete, cupcakes de chocolate etc. O jardim de cerveja se chama "Zen apocalíptico".
White Trash Food
Am Flutgraben 2,
12435 Berlim
+49 30 50348668
Como chegar: Bus 265 Heckmannufer, U1 Schlesisches Tor www.whitetrashfastfood.com
Clube/Restaurante/Bar/Biergarten
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