COMIDA TÍPICA ALEMÃ EM BERLIM - Comer e beber na capital alemã.
A cozinha berlinense é semelhante à cozinha alemã, mas tem algumas especialidades que a distinguem claramente: a carne adquirida dos bosques locais, peixes frescos dos lagos de Berlim e outros produtos regionais são os ingredientes com os quais os chefs berlinenses dão aos seus pratos ese toque especial berlinense. Além disso, a cozinha da cidade também se caracteriza pela sua variedade de sobremesas e produtos de pastelaria.
Berlim é considerada uma das cidades europeias onde o consumo da alimentação rápida (fast food) é muito comum, porém, de boa qualidade. Da manhã até ao meio-dia, em muitos cafés de Berlim se percebe o cheiro do Brunch, a mistura de café da manhã e almoço, a refeição de múltipla escolha em que diferentes tipos de comidas são servidas: chá, café, cereais, ovos mexidos com ou sem bacon, panquecas, legumes, carnes frias, pães, biscoitos, bolos, queijos e enchidos combinados com salada e frutas.
Aqui apresentamos uma descrição detalhada dos pratos mais típicos que podem ser apreciadas na capital alemã.
Joelho de porco com chucrute (Eisbein mit Sauerkraut)
Eisbein é o patrimônio gastronômico de Berlim. O joelho de porco acompanhado de chucrute ou purê de ervilhas é o prato local mais popular da cidade.
BREZEL
O Brezel é um pão típico alemão com um laço no meio da massa, que geralmente é servido com um pouco de sal grosso.
É comido simples, mas é mais gostoso com manteiga. Pode comprar o Brezel em todas as padarias e também dos vendedores ambulantes.
KASSLER
Feito de carne de porco como o lombo, salgado e levemente fumado, o Kassler é uma das especialidades de Berlim. Também pode ser feito de costeletas, geralmente é servido com chucrute e purê de batata ou salada de batata.
É preparado segundo a receita de um açougueiro de Berlim chamado Cassel no final do século XIX.
ZANDER
Zander (lucioperca) é um peixe de água doce dos lagos de Berlim, servido com legumes mistos, por exemplo, com espargo. É um dos pratos mais preferidos pelos berlinenses e turistas que visitam a capital alemã.
KARTOFFELSUPPE
Sopa de batata aromatizada com especiarias e complementada com diferentes tipos de salsichas de porco. É consumido como um ensopado típico, especialmente em dias de inverno.
BERLINER
O bolo tradicional da cidade é o sonho ou a Bola de Berlim (em Portugal), o nome alemão é Berliner Pfannkuchen ou simplesmente Berliner. O sonho de Berlim é recheado com doces, compotas ou diferentes tipos de licores. O mais popular é o Eierlikör, licor de ovo.
Restaurantes típicos alemães
Lindenbräu im Sony Center
Endereço: Bellevuestrasse, 3 - 5
10785 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 25 75 12 80
Como chegar:
U2, S1, S2, S25 Potsdamer Platz
Web: www.linden-hopfinger-braeu.de
Maximilians im Kontorhaus
Endereço:
Friedrichstrasse, 185-190
10117 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 204 50559
Como chegar:
U6, U2 Stadtmitte
Web: www.maximiliansrestaurant.de
Brauhaus Lemke (Schloss Charlottenburg)
Endereço:
Luisenplatz, 1
10585 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 3087 89 79
Como chegar: U7 Richard-Wagner-Platz.
Web: www.brauhaus-lemke.de
Brauhaus Lemke (am Hackeschen Markt)
Endereço:
Dircksenstrasse, 143-144
10178 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 24 72 87 27
Como chegar:
S5, S7, S75 Hackescher Markt
Web: www.brauhaus-lemke.de
Hofbräuhaus Berlim
Endereço:
Karl-Liebknecht-Strasse 30
10178 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 679 66 55 20
Como chegar:
S&U Alexanderplatz
Web: https://www.hofbraeuhaus-berlin.de
Weihenstephaner
Endereço:
Neue Promenade, 5
10178 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 84710760
Como chegar:
S5, S7, S75 Hackescher Markt
Web: www.weihenstephaner-berlin.de
Nolle
Endereço:
Georgenstrasse, S-Bahnbogen Nr 203
10117 Berlim
Tel.: +49 (0) 208 26 55
Como chegar:
S+U Friedrichstr. Bhf
Web: www.berliner-antikmarkt.de
Torre de Televisión (Fernseheturm)
Endereço:
Panoramastr. 1a
10178 Berlim
Tel.: +49 (0) 30/242 33 33
Como chegar:
S+U Alexanderplatz
Web: www.tv-turm.de
Zikos Gril
Endereço:
Kaiser-Friedrichstr. 61a
10627 Berlim
Tel.: +49 (0) 30/3237053
Como chegar:
U7 Wilmersdorfer Str.
Web: www.zikos-grill.de
Zitadelle
Am Juliusturm 13
13599 Berlim
Tel.: +49 (0) 30 / 334 21 06
Como chegar:
U7 Zitadelle
Web: www.zitadellenschaenke.de
Zum Nussbaum
Am Nussbaum 3
Tel: +49 (0) 30 242 30 95
Zur Letzten Instanz
Waisenstrasse 16
Tel: +49 (0) 30 242 55 28
www.zurletzteninstanz.de
QUE BEBER EM BERLIM
CERVEJA- BIER
Diz-se que a cerveja alemã é uma das melhores do mundo e nos restaurantes e bares da cidade é ouvida constantemente a frase "ein Bier bitte" ("uma cerveja, por favor").
Na Alemanha existem cerca de 5.000 marcas de cervejas diferentes, cada região produz sua própria cerveja com suas próprias receitas, porém todas fabricadas de acordo com a Lei de Pureza da Alemanha que permite só os seguintes ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Tem cervejas para todo o ano, mas também cervejas especiais sazonais, disponíveis apenas em determinadas épocas do ano.
Há algo para todos os amantes da cerveja!
Berliner Weiße mit Schuss
É uma especialidade berlinense feita de trigo e fermentada na garrafa, você bebe com um canudo. O sabor é um pouco amargo, mas quando misturado com um xarope de aspérula (uma planta medicinal, verde e aromática) ou xarope de framboesa, faz uma cor especial e tem um sabor excelente e muito agradável, perfeito para aguentar o calor dos dias de verão.
APFELSCHORLE
Outras bebidas não alcoólicas típicas são, por exemplo, a „Apfelschorle“ uma mistura equilibrada de suco de maçã e dose de água com gás. Os cafés e chás também são muito populares.
Nos últimos anos, o vinho alemão melhorou muito, especialmente o vinho branco chamado „Riesling“ tornou-se mundialmente famoso.
A MELHOR CERVEJA
